alhasil .. kalo pengen makan pengen jajan jadi harus handmade sendiri...
tapi gegara itu..saya jadi rajin beli buku resep, rajin berburu diskonan buku resep jajanan..dan kemudian saya praktekan... yang tadinya gak bisa masak, jadi sedikit- bisa masak,bikin jajanan juga bisa, ini yang namanya Hikmah dibalik musibah yaa sahabat Lore's
Kali ini saya dapat Buku resep aneka Jenis Nugget, dan menu yang pertama saya praktekan adalah
RESEP BIKIN KERIPIK BASRENG " udah dari lama nih sahabat, saya kepengen jajan si basreng yang terkenal itu, tapi karena dilarang sama suami dg banyak alasan yaa selama itu saya jadi penonton para penikmat si Basreng Ma**ih,sampe akhirya bisa nih bikin sendiri dengan lebih sehat lebih terjamin, tanpa pengawet tentunya...yaa walopun gak sama persis,tapi sedikit bisa mengobati rasa kangen si 'lidah ini"
BAHAN :
350gr Ikan Tengiri, jangan lupa di fillet
1butir Telur,ambil Putih telurnya
1/2 sdt poly powder
2 sdt garam beriodium
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 kotak es batu yg sudah ditumbuk ( 1 cetakan yang di kulkas itu lho bunda,ada 10 butiran)
350gr Tepung sagu
4 siung bawang putih dicincang
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Air es secukupnya.
CARA MEMBUAT
- Masukan ikan tengiri kedalam food processor,giling sampe halus, bisa juga pake blender bunda..tapi hanya untuk blender ikan dan esnya saja ya.. prosen pencampurannya lakukan di wadah berbeda.
- Masukkan Putih telur,polypowder, garam,merica,gula, giling lagi sampe tercampur
- Tambahkan es serut,giling lagi sampe rata dan lembut.
- Tambahkan tepung sagu,aduk sampe rata, uleni sampe kalis
- Bentuk Bulet- bulet dengan tangan.masukan dalam air es. Tiriskan.
- Didihkan air. masukkan bakso.rebus sampai terapung.tiriskan. dinginkan
- Iris -iris kemudian angin -anginkan
- Panaskan Minyak goreng, goreng bakso sambil sesekali diaduk2, tunggu hingga kering krispi dan warna berubah keemasan.
- Angkat, sajikan dengan saus sambal.. cemilan sehat siap untuk menemani santai keluarga..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar