RESEP CAPCAY KUAH SAYONARA

Pagi tadi bingung mau masakin apa buat suami dan anak,
liat isi kulkas ada sisa sayuran untuk  sop tapi kok rasanya bosen sayur sop lagi,baru 3 hari kemaaren masak sayur sop,
putar otak..putar  pintu kulkas # lho...

Memanfaatkan bahan yang ada..alhasil jadilah resep perpaduan sop dan capcay

Bahan - Bahan

• Sayur Sawi hijau ( Potong -potong agak panjang)
• Kol ( potong besar)
• Wortel ( Kupas , Potong menyerong)
• Kentang (Kupas , Potong dadu)
• Buncis Potong agak Panjang
• daun Bawang ( Potong agak Panjang, menyerong)
• Seledri (Potong Kasar)
•  Beberapa Buah Bakso yang kebetulan sudah saya bikin untuk persediaan
• 500ml air 
• 3sdm minyak goreng
• Bawang Goreng

BUMBU HALUS

• 3 Butir Kemiri ( Jika sayur nya banyak, tambahkan sampai 5 butir )
• 3 siung bawang Putih
• 1 bungkus Lada Bubuk
• 1/2 sdm Garam dapur
• sejumput Gula pasir
• 1sdt bumbu kaldu ( masako ayam / royko) sesuaikan dengan selesa bunda masing2 ya...

BAHAN TAMBAHAN

• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 2 Buah cabai merah iris tipis menyamping

CARA MEMBUAT

1. Cuci semua sayuran, yang sudah dipotong- potong, pisahkan daun bawang dan seledri ditempat berbeda.
2.  Campur bahan yang untuk bumbu halus,kemudian haluskan
3. Panaskan Wajan, tuang minyak sayur, tunggu minyak agak panas,
4. Masukan bahan tambahan kemudian tumis hingga tercium aroma harum, 
5. Masukkan Bumbu halus, tumis hingga warna berubah menjadi coklat dan agak kering
6. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong
7. Masukkan bakso,aduk2 slama 2 menit
8. Masukkan Sayur wortel dan teman2 nya, aduk aduk hingga bumbu merata, tunggu hingga sayur terlihat mulai layu.
9. tambahkan air, aduk, tunggu hingga mendidih
10. Icip -icip rasanya, jika belum pas,bisa ditambahak garam atau bumbu masako nya.
11. Tunggu hingga air mulai menyusut, dan sayuran mulai matang,
12. Masukan daun bawang dan daun seledri, aduk sebentar
13. Tambahkan 1 sendok tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.aduk aduk  2 menit
14. Angkat dan sajikan. taburi dengan bawang goreng jika ada.
15. sajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba dan selamat menikmati

dan kenapa saya kasih nama sayur capcay sayonara, itu karena diambil dari kepanjangan 

"Sa'anane saYOran NAng paRa" yang artinya...   sayuran seadanya yang ada di dapur "

yaa sedikit agak memaksa sih..heheheee,.pokoke judule  masak, makan, enyaak....

RESEP BAKSO SEDERHANA NIKMAT

Yuk kita coba praktek bikin bakso  yang tentunya lebih sehat dan terjamin karena kita sendiri yang membuatnya

Kita siapkan Bahan - bahannya

• 500 gram daging ayam ( gunakan bagian dada dan paha ayam, kulit sebaiknya jangan disertakan)
• Air es kurang lebih 125 ml.
• Es batu 3 kotak cetakan yang tersedia di kulkas 
• Sejumput bawang goreng untuk menyamarkan aroma amis nya ayam ya bunda..
• 2 sendok makan tepung meizena.
• 1-3 sendok teh garam atau bisa ditambahkan jika bunda selera rasa tajam.
• Setengah sendok makan gula pasir.
• Seperempat baking soda (pengembang).
• Lada bubuk   (saya pake ladaku bubuk satu bungkus ).
• Setengah sendok makan minyak goreng.

Bahan – bahan untuk membuat kuah bakso ayam kenyal lezat:

• 2 liter air rebusan kaldu ayam (kalau bisa tambahkan juga tulang – tulang ayamnya).
• 1 Bungkus lada bubuk
•  Daun bawang dan seledri secukupnya.iris 
• 5 siung bawang putih (sudah anda haluskan sebelumnya).
• Garam secukupnya.
• Gorengan bawang merah.

Cara membuat bakso ayam enak kenyal lezat :

1. Cincang daging yg sudah disiapkan, bisa juga menggunakan blender masukan bawang goreng dan juga es batu,blender bersamaan,tambahkan air es sedikit demi sedikit.
2. Sudah halus,keluarkan kemudian tempatkan diwadah yang cukup besar.
3. Tambahkan sisa air es, garam, gula. Kaldu bubuk, baking soda, merica bubuk, tepung meizena, dan minyak goreng kedalam mangkuk daging, uleni adonan hingga tercampur rata.
4. Sekarang siapkan mangkuk yang sudah dilapisi plastic dan muat masuk kedalam freezer kulkas. masukkan kedalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit.
5. Siapkan air dalam panci dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya.
6. Ambil adonannya, buat gumpalan adonan dengan menggunakan tangan sampai bentuknya sedikit bulat, dan ambil dengan sendok setiap adonan yang keluar dari genggaman anda, lalu masukkan kedalam air rebusan wajan.
7. Rebus terus bakso sampai matang. Biasanya bakso yang sudah matang akan mengambang dan jika dibelah bagian dalamnya daging sudah tidak lagi bewarna pink (merah muda).
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso yang enak :

1. Tumis bawang putih  sampai tercium bau harumnya.
2. Kemudian masukan air  tambahkna tulang ayam atau bagian ayam sesuai selera bunda..,tambahkan lada bubuk. garam secukupnya.jgn lupa di icip rasanya .
3. jng sampai keasinan ya bunda..hehehee

Penyajian

1. Tata Bakso pada mangkuk.
2. Tambahkan seledri,  kecap, saus, dan sambal (jika anda suka pedas), bunda juga bisa menambahkan mie dan sayuran
3. Kemudian siram dengan kuah yang telah dibuat tadi .taburi daun bawang
4. Bakso siap disantap bersama keluarga

selamat mencoba dan semoga bermanfaat

HIDUP SEHAT: Manfaat Tanaman di Sekitar Kita

HIDUP SEHAT: Manfaat Tanaman di Sekitar Kita: Ada beberapa jenis tanaman yang Selain buat bumbu masak tanaman -tanaman tersebut juga bisa di manfaatkan sebagai obat,Mungkin sudah tidak ...

HIDUP SEHAT: Mengenal Penyakit Thipes / Thipoid

HIDUP SEHAT: Mengenal Penyakit Thipes / Thipoid: Siang Para Reader... Kali ini saya mau share tentang penyakit Thipes,  yang saya sendiri telah mengalaminya selama beberapa tahun.. sung...

HIDUP SEHAT: GURAME SAUS TIRAM

HIDUP SEHAT: GURAME SAUS TIRAM: Yuk kita Praktekan... GURAME SAOS TIRAM BAHAN -   500 gram ikan gurami, bersihkan, sayat -   1 sdt tepung kanji -   Minyak...

HIDUP SEHAT: CARA AMPUH HILANGKAN RASA GATAL GIGITAN NYAMUK

HIDUP SEHAT: CARA AMPUH HILANGKAN RASA GATAL GIGITAN NYAMUK: Siapa yg tak terganggu dengan gigitan si binatang nakal yg suka menggigit dan menghisap ini.saya termasuk yg sangat alergi dengan gigitan s...

HIDUP SEHAT: BEBERAPA MANFAAT ES BATU BAGI TUBUH KITA

HIDUP SEHAT: BEBERAPA MANFAAT ES BATU BAGI TUBUH KITA: Hayoo..siapa yg suka mengunyah es batu setelah kita meminum habis airnya.. saya salah satunya, yang hobi ngunyak es batu.. sensasi dingi...

HIDUP SEHAT: GURAME SAUS TIRAM

HIDUP SEHAT: GURAME SAUS TIRAM: Yuk kita Praktekan... GURAME SAOS TIRAM

Memasak gurame saus tiram itu sebenarnya cukup mudah, kuncinya ada pada kesegaran ikan dan saus yang kaya rasa. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame (sekitar 500-700 gram), bersihkan, kerat-kerat badannya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Tiram:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 ruas jahe (sekitar 3-4 cm), memarkan atau iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera), iris serong
• 2 lembar daun jeruk (opsional)
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
• 150 ml air atau kaldu ikan
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk pengental)
• 1 batang daun bawang, iris serong (untuk taburan)
• Garam secukupnya (koreksi rasa)

Cara Membuat:

1. Siapkan Ikan: Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dan dikerat dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan sekitar 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas sebentar dan keringkan dengan tisu dapur.
2. Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak di wajan. Goreng ikan gurame hingga matang dan kering di luar, serta berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis Bumbu Saus: Kurangi minyak bekas menggoreng ikan (sisakan sekitar 2 sdm). Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, jahe, cabai merah, dan daun jeruk (jika pakai). Tumis hingga bawang bombay layu.
4. Masak Saus: Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen (jika pakai), lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air atau kaldu. Masak hingga mendidih.
5. Koreksi Rasa & Kentalkan: Cicipi saus, tambahkan garam jika diperlukan. Setelah rasa pas, masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
6. Sajikan: Tata ikan gurame goreng di atas piring saji. Siram dengan saus tiram yang sudah matang. Taburi dengan irisan daun bawang.
7. Gurame Saus Tiram siap disajikan selagi hangat dengan nasi putih.

---

Tips Tambahan:

• Untuk tekstur ikan yang lebih renyah, Anda bisa menaburi ikan dengan sedikit tepung maizena tipis-tipis sebelum digoreng.
• Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
• Variasi lain, Anda bisa menambahkan irisan paprika atau tomat ke dalam saus untuk warna dan rasa yang lebih kompleks.

Selamat mencoba! Semoga berhasil dan rasanya sesuai selera Anda.

HIDUP SEHAT: MANFAAT BUAH KIWI BAGI KESEHATAN

HIDUP SEHAT: MANFAAT BUAH KIWI BAGI KESEHATAN: Ada yang belum Tahu buah kiwi..?? buat yang belum tahu yuk kita intip sedikit apa itu buah kiwi  ,yang sudah tahu yuk kita berbagi pengalam...

HIDUP SEHAT: JAJANAN MASA KECILKU

HIDUP SEHAT: JAJANAN MASA KECILKU: SIAPA YANG BELUM NYOBAIN JAJANAN CILOK / KOJEK di Pinggir Jalan..??? share yuk.... pengalamanku....  Jaman masih SD hobi banget  beli ja...

RESEP SAPO TAHU

Siapa yg Belum pernah mencoba makan makanan dari negeri sebrang ini hayo...
 yapp...ini dia  si sapo
tapi tak usah bingung dan sedih ya reader,sekarang banyak resto - resto yang menawarkan sajian menu ini, yuk kita juga belajar membuat yuk...

SAPO TAHU SEAFOOD

Bahan:

•  50 gr maizena

•  ½ sdt lada

• ½ sdt garam

•  2 bh egg tofu ** , potong 1 cm

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 250 gr udang kupas
• 250 gr cumi, bersihkan, kerat-kerat
• 100 gr jamur enoki**
• 250 gr sawi putih

• 250 gr wortel
•  250 gr jagung muda
• 2 btg daun bawang, potong 3 cm
• 150 ml air kaldu
• 2 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
• minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 200 ml kaldu

Cara Membuat:

1.      Campur rata tepung maizena, lada dan garam. Lumuri potongan tahu dengan tepung berbumbu.

2.      Panaskan minyak, goreng tahu sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

3.       Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam mangkuk keramik yang dapat dipanaskan.

4.      Ke dalam mangkuk, masukkan udang, cumi, jamur enoki , sawi putih, daun bawang, air kaldu dan tahu goreng.

5.      Tuang semua bahan saus, masak di atas api hingga mendidih lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat, sajikan panas.

·         

-SEMOGA BERMANFAAT-

**Egg tofu adalah tahu putih yang lembut dan mengandung telur. Dijual dalam kemasan plastik berbentuk silinder dengan panjang 15 cm.

Pict by mbah google :*

 

TIPS MERAWAT SPREI DAN BEDCOVER

1. Saat mencuci, masukkan sprei dalam bentuk gulungan bola2 - dan ketika proses mencuci mereka akan berbenturan melawan arah, maka dengan sendirinya kotoran yang menempel akan terlepas. Jangan menaruhnya dengan memilin & memutar kain mengelilingi di sekitar lubang pemutar mesin - ini dapat menyebabkan kain meregang dan berubah dari bentuk asli nya
2. Untuk merendam sprei max 40ºC.
3. Pisahkan sprei dengan cucian lain.
4. Pada saat sprei terkena noda minyak, langsung taburkan bedak bubuk putih. Diamkan satu hari lalu ditepuk – tepuk sampai bersih,kemudian dicuci
5. Ketika membeli sprei, ukur benar-benar dimensi tempat tidur anda. Kecocokan dan pas bukan berarti hanya kombinasi warna, tapi juga mendapatkan ukuran sprei set yg cukup besar untuk bisa pas ke ukuran tempat tidur tanpa harus menarik paksa bahan sprei.
6. Interval mencuci sprei yang baik adalah seminggu sekali, memiliki beberapa cadangan stock sprei set berbeda yang dipakai bergantian jauh lebih baik.
7. Pastikan hanya menggunakan deterjen warna (tidak memakai pemutih).
8. Membebani mesin cuci anda secara over-load, bukan hanya membuat pakaian dan sprei Anda menjadi tidak bersih, namun juga membuat kerja motor mesin cuci anda harus kerja extra. Sementara ketika mengeringkan menggunakan mesin pengering, beban besar yang berlebihan tidak akan membuat kain menjadi kering, malah akan membuat pakaian yang akan keluar menjadi kusut. Langkah terbaik adalah menyortir pakaian Anda berdasarkan ringan-beratnya, dan keringkan secara terpisah antara bahan handuk dan pakaian. Ini mempercepat dan proses pengeringan pun menjadi lebih rata (sesuai kapasitas mesin).
9. Terkadang jika Anda memiliki sprei bermotif kualitas bagus yang baru dan bertanya-tanya mengapa dipegang terasa agak tebal dibeberapa sisi, itu karena pewarna yang digunakan ketika mencetak sangat tebal. setelah beberapa kali dicuci, sprei akan menjadi lebih lembut. Jika sprei yang anda miliki menggunakan thread count yang tinggi, maka kain akan menjadi lebih lembut setiap kali anda mencucinya.
10. Cuci dan setrikalah sprei anda dengan setting pengaturan panas medium atau low - suhu panas yang tinggi dapat merusak serat-serat kain, yang akhirnya menimbulkan kerusakan permanen.
11. Menyetrika juga membuat sprei lebih halus dan tidak mudah berbulu.
12. Cobalah untuk mencuci menggunakan deterjen yang lembut, dan ingat untuk selalu memasukkan sprei setelah deterjen tercampur dengan air. tuangkan deterjen sesuai aturan kedalam air, kemudian tunggu sampai benar - benar tercampur dengan air, baru kemudian setelahnya masukkan sprei yang akan dicuci.
13. Untuk sprei bermotif, Jangan merendam terlalu lama dan bersamaan dengan menuang deterjen karena dapat menyebabakan pudarnya warna kain. Hati-hati untuk tidak menggunakan takaran deterjen terlalu banyak dalam sekali pencucian, karena jika tidak bersih dapat menyebakan sprei yang keluar menjadi ‘kaku’. Setengah dari takaran rekomendasi pabrik biasanya sudah mencukupi.
14. Selalu simpan sprei yang sudah dicuci di tempat kering dan sejuk jauh dari jangkauan sinar matahari langsung karena dapat memudarkan warna.
15. Jangan disikat,dikucek,perendaman jangan terlalu lama sesuai petunjuk pada deterjen.
16. Jika anda ingin menata dengan tetap terorganisir Anda dapat mencoba menyimpannya 1 set dengan sarung bantal dan gulingnya.

Sumber: mylovebedcover.com

MENCUCI SPREI YANG BENAR

kali ini lore ingin share cara mencuci sprei yang baru saja mendapat wangsit dari blog resminya my love sprei Lore's mania heheh...


singkat jelas dan semoga bermanfaatTIPS MENCUCI SPREI

1.Pisahkan sprei dan sarung bantal guling dengan cucian baju

2.Masukkan detergen / sabun cuci dan air dengan suhu 40 derajat Celcius ke dalam ember. Rendam sprei dan sarung bantal tidak lebih dari 1 jam (jangan menggunakan pemutih)

3.Masukkan ke dalam mesin cuci dengan kecepatan normal / cuci secara manual

4.Jemur dengan posisi terbalik atau keringakan dengan mesin pengering (hindari menjemur dibawah sinar matahari langsung)

5.Jangan disikat